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一提到藿香，我們就會(huì)想到夏天。它是人們夏季不可或缺的保健與治病常用良藥，也是尋常百姓家中常備之品。誰家小兒出痱子、天熱不思飲食、脘腹脹痛、腹瀉、感冒等諸多疾病都會(huì)用到藿香。

藿香雖常見，可不要小看這個(gè)植物，它在中醫(yī)臨床可大有用途。藿香性味辛、微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有芳香化濕，解暑發(fā)表，和中止嘔之功，性溫而燥熱，既可化在里之濕濁，又可解在表之暑濕，用于暑濕癥及濕溫癥初起，為暑令常用之品，常用于嘔吐，對脾胃濕濁引起的嘔吐最為適宜。藥理研究表明，藿香能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化能力，對胃腸有解痙、抗菌作用，并有收斂止瀉和擴(kuò)張微血管之效。

藿香是夏季時(shí)令常用單味藥，與陳皮等和胃理氣藥結(jié)合保護(hù)胃氣；炎熱的夏季與薄荷、佩蘭一起泡茶，不但預(yù)防感冒、開胃增加食欲、還能清溫除濕。

但比起單味藥，藿香的中成藥似乎“名氣”更大一些。

藿香正氣散，最早收錄在北宋官修的《太平惠民和劑局方》一書中，至今已經(jīng)沿用了900多年，可說是一劑久經(jīng)考驗(yàn)、屢用不爽的良方。此方原為丸藥或湯劑，現(xiàn)今改進(jìn)為片劑和水劑，特別是藿香正氣水，更是成了夏季不可或缺的保健與治病常用良藥。正所謂“良藥苦口”，治療中暑，療效立竿見影。

藿香除了藥用作用外，還可以做菜呢！

涼拌藿香，做法是將藿香嫩葉洗凈，用沸水焯一下，撈出，瀝干，加入精鹽、芝麻油、味精、醬油，拌勻即可食用。吃完此菜，唇齒留香，久久不散，并具有化濕和胃的功能。

如果脾胃虛弱、食欲不佳，也可以用藿香泡水代茶飲。做法是將藿香葉、姜片、紅棗分別洗凈，鍋內(nèi)放適量水，放入姜片、紅棗煮20分鐘，加入藿香葉繼續(xù)煮10分鐘左右，加白糖調(diào)味即可。

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